“我让他俩先去西屋客屋把东西放下。”铁牛说。
  汤显灵：“行。”
  西屋客屋现在是‘员工休息间’，佟嫂阿良放东西的地方，有一张床一张桌子家里剩下的凳子都在那儿，但因为太忙了，俩人也没在西屋休息过。
  大圆小咪搁完东西，拿着自己的刀就往灶屋来了。
  “汤老板，我师父说让我们俩听您的。”大圆说。
  小咪在旁点头。
  汤显灵也没客气，本来借人就是为了帮忙的，现在抽空跟二人讲灶屋东西酱料哪哪放着，说完了，安排活：“大圆，你来剁排骨。”
  大圆个头高，拿刀的胳膊有肌肉，那都是锻炼出来的。
  “小咪，磨米粉，磨头在院子棚子底下。”
  家里菜地铲了后，院子地方更宽敞了，晒菜干、磨粉、腌咸蛋等等活在院子那儿更能扯得开，天热为了防晒，还给搭了个棚子。
  “米缸在这儿，拿着碗舀米，我看量。”
  小咪听汤老板吩咐，要完米拿着往出去。汤显灵跟着说：“你手里那一碗米要磨成细粉，过筛，粗的留下来，也有用。”
  “知道了。”小咪把话都仔细记下。
  大圆这边剁排骨，剁一块问汤老板大小合不合适。
  汤显灵仔细看看，“再长一些。”
  ……
  灶屋有了大圆小咪，汤显灵一下省了不少功夫，就是费嘴——说话要事无巨细，但他是个操心肠子，说事情习惯了吩咐安排到位，要是他没说到点，家里员工干活出了小问题没做到对位，汤显灵也不会骂人。
  他觉得是他没说好没说仔细，怪不了员工。
  大圆小咪本来是提心吊胆来的，他们对师父很熟悉，对汤老板不熟，虽说知道汤老板人应该蛮和善的，但没相处过，紧巴巴到了灶屋，等忙起来也就自在了。
  “佟嫂阿良，你们今天负责在前头招呼客人，及时撤盘子打扫。”汤显灵安排活，灶屋今日备菜有俩专业的了。
  “没啥人的时候，到后院轮流歇一歇喝口水也行。”
  佟嫂阿良今个看铁牛老板领着俩小男郎进来，还心头一紧，但很快就想明白，饭馆生意好，再招人也很正常，应当不会辞退他们的。
  果不其然，这俩小男郎扎进灶屋，干的是灶屋的活。
  到了这会，两人听汤老板话里意思，那是觉得昨日他们太辛苦太累了，才找了人，让他们能歇歇，顿时不知说些什么，只觉得心里酸酸涩涩的感动。
  就是自家人，也没汤老板这么想过，管你干活累不累，只问你‘何时发工钱’、‘家里啥没了你记得买’、‘今个咋没带菜回来’。
  那会汤老板做盒饭，暮食包餐能带回去，佟嫂带了几日，后来孩子吃的嘴馋了，盼着她带暮食，但是有一日盒饭卖的干净，汤老板煮了馎饦，她带回去后，孩子和婆母都嫌，说咋没肉、没排骨。
  没人问她忙到天黑累不累辛不辛苦。
  佟嫂从没提过，只是心里委屈酸涩。今日听到汤老板说这个话，竟是觉得眼酸，差点眼泪能下来，她背过身去忙了。
  阿良注意到，跟着佟嫂去前头擦桌子摆位置时，关切的问了句。
  “……就是没想过，我运气好能有这份差事。”佟嫂说。
  阿良点点头，他能看懂佟嫂，过了一会也说：“前头继子不听我管教，老觉得他爹那样是我害的，我回去晚了，说我在外头不干不净。”
  佟嫂一听，气得要死，“他吃你的喝你的，你养着，还敢说这等话？”
  “嫂子你别气，我现在也不是以前了，热乎心肠慢慢慢慢冷透了，我也看明白了。”阿良说到这儿，停了下，“我只管我生的。”
  佟嫂点点头：“就该这样，你现在有活干有钱拿，咱们受那委屈干什么。”她说是宽慰阿良，但说着说着好像给自己也宽解了。
  对啊，她赚的钱，汤老板把工钱发在她的手里，她还受婆母钳制做什么？
  “家里孩子就该认清，谁养他们。”佟嫂利落说。
  阿良点点头，他是闷葫芦不说话，但肚子里也明白，以前他没能力，赚不到几个钱，继子年纪上来了，觉得以后他得靠他过日子，可现在不了。
  铺子收拾妥当。
  朝食铺子崔父到了一趟后院，跟着汤老板说：“前头铺子门口有客人，都跑到朝食铺子问啥时候开门。”
  汤显灵抬头看天，现在也就九点多吧？
  “前头收拾好了没？收拾好了开吧。”汤显灵说。
  昨个晚上铺子就收拾干净，现在只是检查下，将茶壶添上水，茶杯放好，碗筷摆起来。
  没啥大活。
  铁牛去开了铺子门，原本排在朝食那儿的食客见饭馆门开了，高兴的厉害，“走了走了。”、“这朝食铺子还是好啊，能跟饭馆通消息。”、“我买个锅盔等等我拿着过去吃。”
  这会还没到点，人数不算多。
  八桌子只坐了四桌人，佟嫂阿良报菜单，问客官要吃什么。
  基本上都是老菜，有个人直接说：“姜母鸭。”
  “什么姜母鸭？”
  “你昨日定没来，汤老板推的新菜。”
  “还有没有皮蛋瘦肉粥？要一碗，再要一盘凉拌皮蛋。”这就是老熟客了，昨日吃了皮蛋，早上起来还回味那个味。
  有人就问什么皮蛋。
  “你们估摸不爱吃，昨个有人点了一盘就没动几筷子，我是爱吃，味嘛挺特别的，没在奉元城见过。”
  “没见过？这般稀奇？那我要尝个新鲜了。”
  皇甫铁牛去报菜，汤显灵一听：“要喝皮蛋瘦肉粥？！”行，他明白了，“就是我昨个早上熬多了，卖了半锅，老客人要点？”
  “对，他一提，其他客人听了也想试试。”皇甫铁牛笑说。
  汤显灵：“我来做，幸好泡了米。”
  “大圆小咪，切姜丝，姜要嫩姜，皮刮干净，切成丝，选一块里脊，切成细条。”汤显灵去拿皮蛋。
  过了有一会，阿良佟嫂来报菜：蒸排骨、咸蛋黄焗南瓜鸡条、姜母鸭等，多是这几个菜。
  “有人吵吵起来，说是南瓜昨日他没吃到，今个咋就要钱了。”
  汤显灵一听，手里刀一顿，抬脸望过去：“有人在咱家铺子闹事？”
  说了开张送一日的菜，你不来，今个来了活动没了，还敢来闹？
  佟嫂吓得忙说完，“是大嗓门了些，好在其他客人帮忙说话，这人就是觉得昨日焗南瓜没吃到，今个要花二十二文钱买，觉得贵了。”
  汤显灵：“……”
  “贵也不打折，可以吃别的。”
  汤老板最讨厌别人拿捏钳制他了！
  “铁牛老板也是这么说的，客人可以尝尝其他菜色，后来那一桌子点了姜母鸭和皮蛋。”
  汤显灵一听，觉得这人点皮蛋是想借机闹事吧？
  但也不好推辞不接单。
  没一会叫传菜，家里灶屋门口按了一个铜铃铛，小咪一拉铃铛，前头就有人来端菜——小咪第一次拉铃铛的时候觉得好稀奇啊。
  皮蛋瘦肉粥、凉拌皮蛋、姜母鸭、粉蒸排骨等菜先后送到前头，汤显灵在后头忙个不停，还操心刚才疑似‘砸场子’的食客，他擦了擦手，往前头去了。
  皇甫铁牛坐在柜台后，莫名的瞥了眼就看到夫郎往前来了，他起身走过去，二人就在后门口站着小声说话。
  “哪个人？”
  皇甫铁牛都没问缘由就知道夫郎问什么，带了点丝丝笑意说：“靠墙第三桌，门口往里数。”
  汤显灵仔细一看，那桌上坐着两人，年岁大的老人，年轻的男郎，不知道佟嫂嘴里嚷嚷的食客是谁，老人蹙眉，粥都喝了几口了，越喝眉头紧皱，手下却不停。
  然后小的说话，还被老人给‘骂了’，看神色是那种‘别管我你吃你的’这种训话。
  小的便不管，吃了块皮蛋给吐出来，又被老人瞪了眼。
  “难吃啊。”
  “还行吧。”老人皱眉说完，然后挟皮蛋放粥碗里继续喝粥。
  小的眉头、脸都皱起来了，喊人说：“小二，来份咸蛋黄焗南瓜。”说完，瞧瞧看对桌的老人什么意思。
  老人没说话，还在品尝粥。
  汤显灵收回目光，看铁牛，小声试探问：“那位年轻小男郎？”嚷嚷的？
  “是那位老者。”铁牛公布答案。
  汤显灵：“……”
  “还有那位小男郎其实是小哥儿，应当是祖孙。”铁牛更正。
  汤老板：……
  没一个猜对的，但有一点，这桌子本想找事的客人，现在被皮蛋收拢了胃口，是不会找事了。
  汤显灵点了点头，挑了下眉，“咱家运气还不错。”
  做饮食生意，总是怕闹事的。
  皇甫铁牛则道：“是你做的好吃，大家看在美食份上多少都会包容些，皮蛋可是奉元城独一份。”
  “会说话。”汤显灵听了嘻嘻笑，然后流氓兮兮的一手拍了拍小老板的腰，“我继续做饭了。”
  皇甫铁牛点点头，他也想摸摸夫郎的腰。
  晚些没人的时候吧。
  汤显灵炒了一盘焗南瓜鸡条，摇铃让人来传菜，佟嫂来的，端着盘子送菜到了客人跟前，回来就说：“那位小哥儿吃的高兴，他祖父也乐意，不说价钱贵了，没吵吵起来了。”
  “那就好。”汤显灵点点头。
  今个开张早，九点多开门，虽说忙个没停，但是不像昨日那般‘催命’似得忙，佟嫂和阿良也能拉扯开，二人不用往灶屋来备菜。
  而大圆和小咪基本功是扎实的：刀工、火候。
  到了十一点多，人更多，听铁牛说外头还有人候着等位置，说是非要来吃一吃不可。
  汤显灵：……
  搬些之前的圆凳送到外头，又给备好了凉茶，按照序号叫号吧。