第53章
“就算用了液氮能够凝固成熊掌，但是炭烤陶罐时的温度和压强连普通的熊掌都会被炖得软烂脱骨，更何况是靠速冻形成，本就不是自然生长的肉块。这些‘熊掌’在高温和高压面前脆弱不堪，根本无法成型。这是基于现代科学，物理中绝对不可被推翻的事实。”
比起其他评审对于味觉上的惊奇和赞叹，陈冬藏很明显更想深究这道料理的原理。
在身上的布料一点点滋啦裂开的动静中，他斩钉截铁地开口道：“所以是神的力量吧。”
啊！彗星神！
“？？？”
孙子一段时间不见又开始犯病了。
刘昴星瞪大眼睛，圆圆的眼睛里含着巨大怒气大声否定：“不是的！这个世界上没有神！！！”
“虽然这些东西本就不是一个整体，在高温高压的煨藏时会散开。但是请别忘了，这些食材本身也含有丰富的胶原蛋白，能在高温下融解，如果从一开始就处理得当，那么不仅不会散开，反而会在陶罐里形成稳定的结构。”
他连忙解释自己在‘代熊掌’上的小巧思：“而且既然你们都吃出了果味，应该就知道这些都是‘肌肉’之中，固定它们的‘牙签’的味道。”
所有人：“？！”
陈冬藏也略微瞪大了双眼，表示惊讶：“什么？”
刘昴星举起手里的细如蚕丝的红色丝线道：“山楂条丝，我是用它们将蘑菇丝们一点一点穿插固定在了该存在的地方，在煨藏时这些山楂条丝会被高温熔化，只在‘熊掌’之中留下果酸风味。”
“……”
这，这是人能做到的事情吗？！
众人被这种远超想象的操作震慑得大脑空白一瞬。
“不可能！根本不可能！”
“胡说的吧？两个小时的料理时间，他不是玩了半个小时的泥巴和发呆了半个小时吗？！”
观众们张大嘴巴，不可置信道：“怎么可以在这么简短的时间内做出这么多工序啊？！！”
“而且那个牙签很明显就是硬磨时间的水磨功夫吧？！他什么时候做的？！”
“难道刘昴星你也是迪奥布兰度吗？砸瓦鲁多！？”
“只有你们在玩梗，而我真的很需要啊呜呜呜！”
人群中还有一部分人痛苦道：“教教我吧！不然之后的课堂测试我真的会因为来不及做完而退学啊呜呜呜！”
“你为什么会想用先熬煮，再用砂锅闷煮的这种烹饪方式？”
听到这里，凯撒不解：“明明以你这种重构熊掌的做法，用日式的红烧来烹饪代熊掌的话，散开的风险会更小很多，而且你的工序也会更简便一些。”
刘昴星摇摇头，否认道：“日式的红烧风味偏甜咸口，不经过陶罐和酒的煨藏的话，口感就会像这位杜朗老爷子说的那样，跟普通熊掌一样了。必须要在经过山楂条丝的缝制后，再用高温高压来古法煨藏，才会达到这种复杂圆融的风味。”
“原来如此。”
凯撒恍然大悟：“我看你来自中华的四川，明明中华对于熊掌有法律法规在明令禁止，那你是如何对熊掌有这么深刻的了解？甚至可以做到分子料理级别的重构替换。”
“‘……”
这个问题有点致命了，法律禁止的食材你是怎么这么熟悉的？
其实在刘昴星所在的一百多年前，熊掌作为满汉全席中的其中一道经典名菜，在皇室的影响下民间厨师都会有所涉猎，他其实也有接触过，对此并不陌生。
他思考几秒回答道：“正如之前所说，熊掌与猪蹄牛蹄差距其实并不大，如果是想替代猪蹄牛蹄，其实也可以用这种方法来烹饪料理。”
“所以用任何可以替代这些蹄子，掌之类的食材都可以做到这种地步吗？”
发须苍白的杜朗香要素察觉，激动问道：“我是说，发光料理？”
不太清楚杜朗香激动的点是什么的刘昴星迷茫点头：“是的，这道料理中的许多食材其实都是可以替换的。”
“！！！”
观众们听闻也顿时激动不已：“我靠我没听错吧？这是发光料理可以复制的意思吗？！”
“拍下来了拍下来了！回家就逐帧学习！”
“等我也作出发光料理，那我就是世界第二！拳打三星餐厅，脚踹wgo！”
“红，黄，绿。”
陈冬藏虽然没有继承刘昴星那么变态的舌头，但是已经比很多人要敏锐许多了。
尝遍了三种颜色，并且将自己面前的料理全部都吃完，他在其他四位评审们都点评完毕后，终于开口说道：“诚如其他评委们所说，分别代表着熊成年后的强壮野性，幼崽时期的单纯活泼，还有生活在原始自然之中的刺激斗争，这些组成了熊的一生。食材之中没有使用熊掌，但是替代熊掌，模拟熊掌的这些肉和蘑菇被你处理得远比熊掌更加美味。”
陈冬藏闭上双眼，这是来自一百年前的祖先全心制作，更是史上最年轻的特级厨师的料理。
这其中蕴含的中华人固有的天人合一之感满得都快溢出来了。味道中的美味得令他深深沉醉，其中只有中华人能够察觉到的思想更是让他深受感动！
“从这道料理中，我仿佛经历了一头熊史诗的一生。”
陈冬藏睁开眼，看向刘昴星：“你为什么会选择使用三种不同风味的料碟？”
终于被问到最想的问题的刘昴星脸上的神色都开始神采飞扬起来，他眼睛亮亮的说道：“因为这三种味道代表着熊的一生。幼年时期的活泼懵懂，在大自然中自由成长；长大后熊霸山林，野性活力；还有遇到人抓捕自己就是为了砍爪的人类时为了保护自己，努力活下去而拼命的斗争反抗……”
“天呐！”
由于刘昴星的熊掌料理的味道过于美妙，以至于尝过料理的评审员们都还沉浸在自己是一头熊的幻想之中。
代入感极强的他们的情绪随着刘昴星对熊一生的介绍上下起伏，眼闪泪光：“不要这样！”
选择了黄色小熊幼崽味道的林和蒂娜蜜丝捂住嘴巴，有些接受不能的崩溃道：“不要说了！我还没长大！”
选择红色野性的杜朗香护着自己的双手大声道：“这是老朽的武器！才不是食材！不要吃老朽！”
凯撒则是单手叉腰，高举手中的小木锤，眼含热泪地悲壮道：“没有了利爪，我就没有了继续在黑暗的丛林法则中继续生存下去的力量！消灭熊爪料理！料理属于爱与和平！”
或许是因为成长时代不同，刘昴星在长到1米71以后，就再也没有发育了。
一个学期过去，周围的朋友都陆陆续续涨了几厘米，只有他的身高一点动弹的迹象都没有，仿佛身上的时间都被停止了一般。
在那些已经逐渐成熟同龄人面前，刘昴星圆鼓鼓的脸，溜圆的眼睛，反着蓝光的黑色长发，还有那又黑又粗的眉毛，都无疑显得他整个人都稚气无害。
但是当他的思维，他的想法通过料理完整且生动的表达出来的时候，所有人都不会忽视，这是一个压在他们头顶，只会被人跟在身后追赶的存在。
“虽然主题是熊掌，但我的这道料理并非只有熊掌，还有敬畏自然……”
刘昴星眉头微皱，嘴角却微笑着，眉宇间萦绕着怜悯和仁慈：“在厨师的手里，任何食材从来都不是独一无二不可获取的，熊掌料理也并非只有熊掌才能制作。料理是让人与自然和解的东西，真正的美味从来不是掠夺，而是我们在大自然与万物共生的馈赠！”
从得知主题开始，脑海中就已经想到自己该怎么制作料理的刘昴星说道：“不仅如此，我将加入酱香白酒的陶土捏成葫芦，将熊掌放进去用炭火古法煨藏，其实也有致敬东北窖藏酒文化的意思。”
“没错，我从这道料理中尝出了非常鲜明的中华文化！”
凯撒闭上双眼，那道窖藏千年掌的珍馐美味还清晰停留在他的脑海中，他感觉这味道自己可以记一辈子！
梦中缪斯，白月光就必须是人吗？
就不能是这道断绝百年后，终于重现人间的世界第一发光料理吗？
绝顶的美味让凯撒对熊产生了强烈共鸣，澎湃的情绪和外放的性格使他大声赞扬道：“只有中华文化中和谐发展的思想才能让这道‘熊掌’料理诞生于世！人类对自然的索取唯有收敛贪欲，才能让美味永续不灭！”
凯撒的情绪越来越激扬，到最后甚至开始用夸张的咏叹调吟唱道：“要索就索我的命，不要拿走熊的爪子！”
“太夸张了，竟然光凭一道料理的味道就让这些顶级饕客们放下对珍惜食材的追寻？”
听到评审台上凯撒的发言后，远月学生们大受震撼：“凯撒主厨可是拥有好几家星际餐厅的人！珍贵食材在某种程度上真实是厨师实力的体现！但是现在竟然也……”
“好好奇啊……究竟什么样的味道竟然可以直接摘下人的私心，走向保护环境保护动物的无私境界？”
比起其他评审对于味觉上的惊奇和赞叹，陈冬藏很明显更想深究这道料理的原理。
在身上的布料一点点滋啦裂开的动静中，他斩钉截铁地开口道：“所以是神的力量吧。”
啊！彗星神！
“？？？”
孙子一段时间不见又开始犯病了。
刘昴星瞪大眼睛，圆圆的眼睛里含着巨大怒气大声否定：“不是的！这个世界上没有神！！！”
“虽然这些东西本就不是一个整体，在高温高压的煨藏时会散开。但是请别忘了，这些食材本身也含有丰富的胶原蛋白，能在高温下融解，如果从一开始就处理得当，那么不仅不会散开，反而会在陶罐里形成稳定的结构。”
他连忙解释自己在‘代熊掌’上的小巧思：“而且既然你们都吃出了果味，应该就知道这些都是‘肌肉’之中，固定它们的‘牙签’的味道。”
所有人：“？！”
陈冬藏也略微瞪大了双眼，表示惊讶：“什么？”
刘昴星举起手里的细如蚕丝的红色丝线道：“山楂条丝，我是用它们将蘑菇丝们一点一点穿插固定在了该存在的地方，在煨藏时这些山楂条丝会被高温熔化，只在‘熊掌’之中留下果酸风味。”
“……”
这，这是人能做到的事情吗？！
众人被这种远超想象的操作震慑得大脑空白一瞬。
“不可能！根本不可能！”
“胡说的吧？两个小时的料理时间，他不是玩了半个小时的泥巴和发呆了半个小时吗？！”
观众们张大嘴巴，不可置信道：“怎么可以在这么简短的时间内做出这么多工序啊？！！”
“而且那个牙签很明显就是硬磨时间的水磨功夫吧？！他什么时候做的？！”
“难道刘昴星你也是迪奥布兰度吗？砸瓦鲁多！？”
“只有你们在玩梗，而我真的很需要啊呜呜呜！”
人群中还有一部分人痛苦道：“教教我吧！不然之后的课堂测试我真的会因为来不及做完而退学啊呜呜呜！”
“你为什么会想用先熬煮，再用砂锅闷煮的这种烹饪方式？”
听到这里，凯撒不解：“明明以你这种重构熊掌的做法，用日式的红烧来烹饪代熊掌的话，散开的风险会更小很多，而且你的工序也会更简便一些。”
刘昴星摇摇头，否认道：“日式的红烧风味偏甜咸口，不经过陶罐和酒的煨藏的话，口感就会像这位杜朗老爷子说的那样，跟普通熊掌一样了。必须要在经过山楂条丝的缝制后，再用高温高压来古法煨藏，才会达到这种复杂圆融的风味。”
“原来如此。”
凯撒恍然大悟：“我看你来自中华的四川，明明中华对于熊掌有法律法规在明令禁止，那你是如何对熊掌有这么深刻的了解？甚至可以做到分子料理级别的重构替换。”
“‘……”
这个问题有点致命了，法律禁止的食材你是怎么这么熟悉的？
其实在刘昴星所在的一百多年前，熊掌作为满汉全席中的其中一道经典名菜，在皇室的影响下民间厨师都会有所涉猎，他其实也有接触过，对此并不陌生。
他思考几秒回答道：“正如之前所说，熊掌与猪蹄牛蹄差距其实并不大，如果是想替代猪蹄牛蹄，其实也可以用这种方法来烹饪料理。”
“所以用任何可以替代这些蹄子，掌之类的食材都可以做到这种地步吗？”
发须苍白的杜朗香要素察觉，激动问道：“我是说，发光料理？”
不太清楚杜朗香激动的点是什么的刘昴星迷茫点头：“是的，这道料理中的许多食材其实都是可以替换的。”
“！！！”
观众们听闻也顿时激动不已：“我靠我没听错吧？这是发光料理可以复制的意思吗？！”
“拍下来了拍下来了！回家就逐帧学习！”
“等我也作出发光料理，那我就是世界第二！拳打三星餐厅，脚踹wgo！”
“红，黄，绿。”
陈冬藏虽然没有继承刘昴星那么变态的舌头，但是已经比很多人要敏锐许多了。
尝遍了三种颜色，并且将自己面前的料理全部都吃完，他在其他四位评审们都点评完毕后，终于开口说道：“诚如其他评委们所说，分别代表着熊成年后的强壮野性，幼崽时期的单纯活泼，还有生活在原始自然之中的刺激斗争，这些组成了熊的一生。食材之中没有使用熊掌，但是替代熊掌，模拟熊掌的这些肉和蘑菇被你处理得远比熊掌更加美味。”
陈冬藏闭上双眼，这是来自一百年前的祖先全心制作，更是史上最年轻的特级厨师的料理。
这其中蕴含的中华人固有的天人合一之感满得都快溢出来了。味道中的美味得令他深深沉醉，其中只有中华人能够察觉到的思想更是让他深受感动！
“从这道料理中，我仿佛经历了一头熊史诗的一生。”
陈冬藏睁开眼，看向刘昴星：“你为什么会选择使用三种不同风味的料碟？”
终于被问到最想的问题的刘昴星脸上的神色都开始神采飞扬起来，他眼睛亮亮的说道：“因为这三种味道代表着熊的一生。幼年时期的活泼懵懂，在大自然中自由成长；长大后熊霸山林，野性活力；还有遇到人抓捕自己就是为了砍爪的人类时为了保护自己，努力活下去而拼命的斗争反抗……”
“天呐！”
由于刘昴星的熊掌料理的味道过于美妙，以至于尝过料理的评审员们都还沉浸在自己是一头熊的幻想之中。
代入感极强的他们的情绪随着刘昴星对熊一生的介绍上下起伏，眼闪泪光：“不要这样！”
选择了黄色小熊幼崽味道的林和蒂娜蜜丝捂住嘴巴，有些接受不能的崩溃道：“不要说了！我还没长大！”
选择红色野性的杜朗香护着自己的双手大声道：“这是老朽的武器！才不是食材！不要吃老朽！”
凯撒则是单手叉腰，高举手中的小木锤，眼含热泪地悲壮道：“没有了利爪，我就没有了继续在黑暗的丛林法则中继续生存下去的力量！消灭熊爪料理！料理属于爱与和平！”
或许是因为成长时代不同，刘昴星在长到1米71以后，就再也没有发育了。
一个学期过去，周围的朋友都陆陆续续涨了几厘米，只有他的身高一点动弹的迹象都没有，仿佛身上的时间都被停止了一般。
在那些已经逐渐成熟同龄人面前，刘昴星圆鼓鼓的脸，溜圆的眼睛，反着蓝光的黑色长发，还有那又黑又粗的眉毛，都无疑显得他整个人都稚气无害。
但是当他的思维，他的想法通过料理完整且生动的表达出来的时候，所有人都不会忽视，这是一个压在他们头顶，只会被人跟在身后追赶的存在。
“虽然主题是熊掌，但我的这道料理并非只有熊掌，还有敬畏自然……”
刘昴星眉头微皱，嘴角却微笑着，眉宇间萦绕着怜悯和仁慈：“在厨师的手里，任何食材从来都不是独一无二不可获取的，熊掌料理也并非只有熊掌才能制作。料理是让人与自然和解的东西，真正的美味从来不是掠夺，而是我们在大自然与万物共生的馈赠！”
从得知主题开始，脑海中就已经想到自己该怎么制作料理的刘昴星说道：“不仅如此，我将加入酱香白酒的陶土捏成葫芦，将熊掌放进去用炭火古法煨藏，其实也有致敬东北窖藏酒文化的意思。”
“没错，我从这道料理中尝出了非常鲜明的中华文化！”
凯撒闭上双眼，那道窖藏千年掌的珍馐美味还清晰停留在他的脑海中，他感觉这味道自己可以记一辈子！
梦中缪斯，白月光就必须是人吗？
就不能是这道断绝百年后，终于重现人间的世界第一发光料理吗？
绝顶的美味让凯撒对熊产生了强烈共鸣，澎湃的情绪和外放的性格使他大声赞扬道：“只有中华文化中和谐发展的思想才能让这道‘熊掌’料理诞生于世！人类对自然的索取唯有收敛贪欲，才能让美味永续不灭！”
凯撒的情绪越来越激扬，到最后甚至开始用夸张的咏叹调吟唱道：“要索就索我的命，不要拿走熊的爪子！”
“太夸张了，竟然光凭一道料理的味道就让这些顶级饕客们放下对珍惜食材的追寻？”
听到评审台上凯撒的发言后，远月学生们大受震撼：“凯撒主厨可是拥有好几家星际餐厅的人！珍贵食材在某种程度上真实是厨师实力的体现！但是现在竟然也……”
“好好奇啊……究竟什么样的味道竟然可以直接摘下人的私心，走向保护环境保护动物的无私境界？”