第4章
如今沙漠是去不成了，不如自己做来尝尝！
趁她们忙碌之际，沈长修在南侧棚子下找了一处干燥沙地，拿锄头几下就刨了个浅浅土坑，接着又找来院里堆得一些干树枝，放在土坑里点燃，任其燃烧。
没多久，彦儿端来活好的面团，苗丛莲端来拌好的羊肉馅，等待沈长修的检阅。
沈长修看完，点点头：“不错！”
随即嘱咐彦儿，“你将面团均匀一分为二，各擀成一张面盆大小的圆饼！”
彦儿不明所以，只听他吩咐就是：“哦哦，好。”
待彦儿将两张圆饼都擀好，沈长修对苗丛莲说：“娘，先在这一张死面饼上放上馅料，均匀一些。”
“好来！”苗丛莲将拌匀的馅料均匀撒在面饼上。
待撒完，沈长修对彦儿道，“彦儿，你将另外一张死面饼覆盖在馅料上，并合上两张面饼的缝，记得一定要捏紧！然后在上下两面多撒些干面粉！”
“好的！”待做完这一切，彦儿总算看明白了，瞅着手下的东西，叫道：“嗨，这不就是做了一个肉饼嘛！少爷故弄玄虚的，我还以为要做什么稀奇吃食呢！”
苗丛莲温婉笑了笑，随即问沈长修：“修儿，那接下来咱们是蒸呢还是烙？”
沈长修不以为然狡黠一笑：“都不是！”随即走去刚刚挖的土坑前，见那些树枝已经燃烧殆尽，只隐隐泛着一簇簇红色火星，呈现一堆黑灰之态。
彦儿凑过去疑惑：“啊？少爷你什么时候挖的坑？”
沈长修用树枝将那些燃尽的草木灰轻轻拨撒开，“彦儿，将肉饼拿过来！”
“哦，”彦儿双手捧着那一张大肉饼，回来问，“少爷，放哪？”
沈长修戳了戳他拨开的那摊草木灰：“喏，就扔在这里面！”
“啊？！”
彦儿和苗丛莲不约而同叫出声。
彦儿有些急躁，忍不住怼道：“不是少爷，这吃食怎么能这么埋汰呢，扔草灰里？！这可真不行！”
苗丛莲也说：“就是，修儿，咱们不能浪费粮食的。”
却见沈长修悠悠一笑，随即从彦儿手里夺过肉饼，在其余二人的惊愕中，将其一下放入草灰中，轻轻地平铺在烧烫的灰地上，接着又将草木灰重新扒拉回去，将肉饼覆盖严实，让其在中心充分的加热，焖烤上半个小时左右。
待做完，这才猛然抬起头，见旁边两人虎视眈眈瞅着自己，一脸的不可思议。
沈长修嘴角一抽，双手拍了拍灰，起身朗声道：“别楞着了，其实咱们活在的这地球上呢，地大物博，每个地方的风俗习惯也全然不同，这做吃食的方式也自然会有极大区别的！”
苗丛莲眼眸一闪，很快会意：“修儿，你的意思这是其他地方的做法？”
沈长修忙点头，一副欣赏的姿态：“嗯，还是娘聪慧！”
苗丛莲微微一笑，随即一本正经说着：“嗯，我也看过一些杂记的，也度过上面记录了各处美食不一样的做法，但你今日这一种埋进灰里的，我还未曾阅读过。”
沈长修拖出一张破藤椅，随即坐在上面：“今日做的这饼呢，叫馕饼，但在西北沙漠地带，他们成其为：库麦琪，俗称‘沙漠烤饼’。”
彦儿歪头惊讶：“沙漠烤饼？感觉离我们好遥远的食物！”
沈长修点点头：“是沙漠特殊的环境下创造的一种高营养美食。在沙坑里用西北沙漠地带特有的胡杨或红柳枝燃一堆火，待火熄灭，将肉饼直接埋进烧出来的草木灰中，大约半个小时后，取出肉饼，拍掉灰尘，一个金灿灿的‘库买其’就诞生了！”
苗丛莲双眸囧囧，满脸兴奋，有种接受新鲜事物的新奇感：“哦，原来如此。”
沈长修接着说，“食用时要用刀平均切成三角小块，分而食之。据说，吃了库买其后，在沙漠睡觉不盖被子第二天也不会感冒，可见其高热量高营养十分了得啊！”
彦儿靠在旁边柱子上，一副半信半疑：“哈，有这么神奇？”
沈长修翘起二郎腿，双手抬起垫在脑袋下面，绘声绘色，“嗯，待饼就熟透了，扒出来后还覆盖着一层沙子与草木灰。整张饼呈金黄色，还会起一层饹馇，连同表面的沙灰一同扫下去，再用刀从饼的边缘开个口，将多余的羊油控出来，以免烫手烫嘴。”
旁边听的十分投入的彦儿不由自主蹲下去，双手捧着脸颊，眯起双眼：“哇，一定很好吃呀。”
沈长修笑了笑：“西北百姓以游牧为主，从春到夏、从夏到秋、从秋到冬、以天地为家不停转场，穿梭于天山南北、昆仑山下、绿洲草原，所有的生活品删繁就简，受环境运力局限，做饭也是因地制宜，走到哪儿大地作炉炭灰作锅，烧烤是身体补充热量古老的、原始的方法，代代相传，逐渐演变丰富！烤馕、烤肉串、烤全羊……库麦其正是众多烧烤中的一种。”
苗丛莲许是也囿在此处久矣，十分向往外面的海阔天空，沈长修的一番话让她一时间心潮澎湃，仿佛心儿一下子飞去远方，翱翔于旷野，面上渐渐浮起一层许久未曾有过的明亮感。
沈长修触到其面部光泽的那一刻，竟然有些诧异，愣怔了许久，随即起身握起她的手，重重道：“娘，放心！将来有机会，我定会带你去看看沙漠，草原！看看这地大物博的迥异山河天地！”
第4章
这话一出，苗丛莲眼眸中陡然浮起惊诧波荡，须臾竟然隐隐颤抖起来，她颤声嚅嗫：“修儿……”
接着欣慰点点头，一脸希翼：“嗯！娘期待那一天！”
沈长修目光笃定：“嗯！”
苗丛莲似乎不想让自己的情绪扫了他的兴，很快缓了缓面色，努力笑着转换话题，柔和说着：“这伟大的事物往往以最简单的形式出现，食物也一样，繁复和精致只会越来越偏离本质，你看这库麦其的制作就体现的出来啊，”
彦儿听不懂他们文邹邹的絮絮叨叨，扭头蹲在火坑旁守着，守了一会就有些沉不住气：“好了没有？会不会烤糊了？要么掀开灰瞧瞧？”
见她说着就要上手，沈长修连忙制止：“哎，别动啊，时间没到呢！”
彦儿蹙眉炸呼：“啊？还要多久啊？都不用翻面的嘛？”
沈长修道：“这和你蒸馒头、包子一样，烤库麦其关键是把控时间，时间决定一切。时间长了面饼烤糊，时间短了肉馅不熟。有经验的师傅，根据库麦其的大小、肉馅儿的厚薄、火侯，烤制时间长短便了然于胸。”
沈长修说着戳了戳蹲在那里按耐不住的彦儿，“嗯，只有那些生手烤库麦其才会时不时拨开炭灰看看情况，生怕烤糊了，忐忑不安像初恋的小伙生怕惹了姑娘生气、翻脸一般，但如此，所有的努力毁于一旦！”
彦儿一听就不是好话，这才直起身扁嘴扔了一句：“好好，我不动不动。”
苗丛莲悠悠一笑。
彦儿百无聊赖，便扭身回屋，片刻就端来茶水，“喏，夫人少爷，咱们喝茶等！”
经过几场细雨洗礼，这荒菜园像是刚刚沐浴过的少女，娇羞而清新。水珠在瓜果菜叶上颤巍巍地滚动，仿佛一颗颗晶莹的泪珠，摇摇欲坠。小草在微风中缓缓摇曳，如同翩翩起舞的绿裙，带着雨后的清香在空气中荡漾开来……
三人喝着清茶守在旁边，有一搭没一搭聊着天，配着这院中野趣横生，虫鸣鸟叫，倒也别有一番悠闲恬淡韵味。
不知不觉时间就过去了，很快他们就闻到一股面被炙烤出来的浓浓麦香味。
正歪靠在木桩上的彦儿端着茶水，身形一僵，努力抽了抽鼻头：“闻到了！闻到了！好香！这下好了吧？”
沈长修嘴角一抽，起身将茶杯放下，接着蹲在那火坑边，用树枝将草木灰扒拉开。
接着直接上手快速将馕饼拿出来，滚烫的热饼在他手里让其五官狰狞不已，“呀！好烫！”
因为烫，沈长修两只手不停的倒换，如维吾尔族敲手鼓似的左右拍一拍，再吹一吹，顺势就将库麦其上的草木灰弹了个干净，最后将它扔在案板之上，一个散发着诱人香气的库麦其烤制完毕！
沈长修嘶了一声：“成啦！”
看卖相就知道准没错了！没想到第一次做就如此成功，沈长修心里顿时美滋滋的。
“哇！看起来就好好吃啊。”彦儿双手拍着，果然新奇的事物谁都向往，沈长修从未见这面瘫粗鲁丫头如此兴奋活泼，这猛一瞅还怪可爱滴。
沈长修十分得意说着，“嗯，接下来就请各位家人同我一起来享用吧！”
沈长修拿出刀来对着馕饼准备下手，不过动手之前，还是先卖弄一通：“这库麦其呢，要切成三角形的块分着吃，切库麦其和切西瓜差不多，从中心向周外围切，切好后一人一块儿、人人有份儿，大家一起分享食物带来的快乐！”
沈长修说完，手上用劲一道下去，将那烘烤极脆的饼“咔嚓”几刀切开，然后将切好的馕饼分开她们。
趁她们忙碌之际，沈长修在南侧棚子下找了一处干燥沙地，拿锄头几下就刨了个浅浅土坑，接着又找来院里堆得一些干树枝，放在土坑里点燃，任其燃烧。
没多久，彦儿端来活好的面团，苗丛莲端来拌好的羊肉馅，等待沈长修的检阅。
沈长修看完，点点头：“不错！”
随即嘱咐彦儿，“你将面团均匀一分为二，各擀成一张面盆大小的圆饼！”
彦儿不明所以，只听他吩咐就是：“哦哦，好。”
待彦儿将两张圆饼都擀好，沈长修对苗丛莲说：“娘，先在这一张死面饼上放上馅料，均匀一些。”
“好来！”苗丛莲将拌匀的馅料均匀撒在面饼上。
待撒完，沈长修对彦儿道，“彦儿，你将另外一张死面饼覆盖在馅料上，并合上两张面饼的缝，记得一定要捏紧！然后在上下两面多撒些干面粉！”
“好的！”待做完这一切，彦儿总算看明白了，瞅着手下的东西，叫道：“嗨，这不就是做了一个肉饼嘛！少爷故弄玄虚的，我还以为要做什么稀奇吃食呢！”
苗丛莲温婉笑了笑，随即问沈长修：“修儿，那接下来咱们是蒸呢还是烙？”
沈长修不以为然狡黠一笑：“都不是！”随即走去刚刚挖的土坑前，见那些树枝已经燃烧殆尽，只隐隐泛着一簇簇红色火星，呈现一堆黑灰之态。
彦儿凑过去疑惑：“啊？少爷你什么时候挖的坑？”
沈长修用树枝将那些燃尽的草木灰轻轻拨撒开，“彦儿，将肉饼拿过来！”
“哦，”彦儿双手捧着那一张大肉饼，回来问，“少爷，放哪？”
沈长修戳了戳他拨开的那摊草木灰：“喏，就扔在这里面！”
“啊？！”
彦儿和苗丛莲不约而同叫出声。
彦儿有些急躁，忍不住怼道：“不是少爷，这吃食怎么能这么埋汰呢，扔草灰里？！这可真不行！”
苗丛莲也说：“就是，修儿，咱们不能浪费粮食的。”
却见沈长修悠悠一笑，随即从彦儿手里夺过肉饼，在其余二人的惊愕中，将其一下放入草灰中，轻轻地平铺在烧烫的灰地上，接着又将草木灰重新扒拉回去，将肉饼覆盖严实，让其在中心充分的加热，焖烤上半个小时左右。
待做完，这才猛然抬起头，见旁边两人虎视眈眈瞅着自己，一脸的不可思议。
沈长修嘴角一抽，双手拍了拍灰，起身朗声道：“别楞着了，其实咱们活在的这地球上呢，地大物博，每个地方的风俗习惯也全然不同，这做吃食的方式也自然会有极大区别的！”
苗丛莲眼眸一闪，很快会意：“修儿，你的意思这是其他地方的做法？”
沈长修忙点头，一副欣赏的姿态：“嗯，还是娘聪慧！”
苗丛莲微微一笑，随即一本正经说着：“嗯，我也看过一些杂记的，也度过上面记录了各处美食不一样的做法，但你今日这一种埋进灰里的，我还未曾阅读过。”
沈长修拖出一张破藤椅，随即坐在上面：“今日做的这饼呢，叫馕饼，但在西北沙漠地带，他们成其为：库麦琪，俗称‘沙漠烤饼’。”
彦儿歪头惊讶：“沙漠烤饼？感觉离我们好遥远的食物！”
沈长修点点头：“是沙漠特殊的环境下创造的一种高营养美食。在沙坑里用西北沙漠地带特有的胡杨或红柳枝燃一堆火，待火熄灭，将肉饼直接埋进烧出来的草木灰中，大约半个小时后，取出肉饼，拍掉灰尘，一个金灿灿的‘库买其’就诞生了！”
苗丛莲双眸囧囧，满脸兴奋，有种接受新鲜事物的新奇感：“哦，原来如此。”
沈长修接着说，“食用时要用刀平均切成三角小块，分而食之。据说，吃了库买其后，在沙漠睡觉不盖被子第二天也不会感冒，可见其高热量高营养十分了得啊！”
彦儿靠在旁边柱子上，一副半信半疑：“哈，有这么神奇？”
沈长修翘起二郎腿，双手抬起垫在脑袋下面，绘声绘色，“嗯，待饼就熟透了，扒出来后还覆盖着一层沙子与草木灰。整张饼呈金黄色，还会起一层饹馇，连同表面的沙灰一同扫下去，再用刀从饼的边缘开个口，将多余的羊油控出来，以免烫手烫嘴。”
旁边听的十分投入的彦儿不由自主蹲下去，双手捧着脸颊，眯起双眼：“哇，一定很好吃呀。”
沈长修笑了笑：“西北百姓以游牧为主，从春到夏、从夏到秋、从秋到冬、以天地为家不停转场，穿梭于天山南北、昆仑山下、绿洲草原，所有的生活品删繁就简，受环境运力局限，做饭也是因地制宜，走到哪儿大地作炉炭灰作锅，烧烤是身体补充热量古老的、原始的方法，代代相传，逐渐演变丰富！烤馕、烤肉串、烤全羊……库麦其正是众多烧烤中的一种。”
苗丛莲许是也囿在此处久矣，十分向往外面的海阔天空，沈长修的一番话让她一时间心潮澎湃，仿佛心儿一下子飞去远方，翱翔于旷野，面上渐渐浮起一层许久未曾有过的明亮感。
沈长修触到其面部光泽的那一刻，竟然有些诧异，愣怔了许久，随即起身握起她的手，重重道：“娘，放心！将来有机会，我定会带你去看看沙漠，草原！看看这地大物博的迥异山河天地！”
第4章
这话一出，苗丛莲眼眸中陡然浮起惊诧波荡，须臾竟然隐隐颤抖起来，她颤声嚅嗫：“修儿……”
接着欣慰点点头，一脸希翼：“嗯！娘期待那一天！”
沈长修目光笃定：“嗯！”
苗丛莲似乎不想让自己的情绪扫了他的兴，很快缓了缓面色，努力笑着转换话题，柔和说着：“这伟大的事物往往以最简单的形式出现，食物也一样，繁复和精致只会越来越偏离本质，你看这库麦其的制作就体现的出来啊，”
彦儿听不懂他们文邹邹的絮絮叨叨，扭头蹲在火坑旁守着，守了一会就有些沉不住气：“好了没有？会不会烤糊了？要么掀开灰瞧瞧？”
见她说着就要上手，沈长修连忙制止：“哎，别动啊，时间没到呢！”
彦儿蹙眉炸呼：“啊？还要多久啊？都不用翻面的嘛？”
沈长修道：“这和你蒸馒头、包子一样，烤库麦其关键是把控时间，时间决定一切。时间长了面饼烤糊，时间短了肉馅不熟。有经验的师傅，根据库麦其的大小、肉馅儿的厚薄、火侯，烤制时间长短便了然于胸。”
沈长修说着戳了戳蹲在那里按耐不住的彦儿，“嗯，只有那些生手烤库麦其才会时不时拨开炭灰看看情况，生怕烤糊了，忐忑不安像初恋的小伙生怕惹了姑娘生气、翻脸一般，但如此，所有的努力毁于一旦！”
彦儿一听就不是好话，这才直起身扁嘴扔了一句：“好好，我不动不动。”
苗丛莲悠悠一笑。
彦儿百无聊赖，便扭身回屋，片刻就端来茶水，“喏，夫人少爷，咱们喝茶等！”
经过几场细雨洗礼，这荒菜园像是刚刚沐浴过的少女，娇羞而清新。水珠在瓜果菜叶上颤巍巍地滚动，仿佛一颗颗晶莹的泪珠，摇摇欲坠。小草在微风中缓缓摇曳，如同翩翩起舞的绿裙，带着雨后的清香在空气中荡漾开来……
三人喝着清茶守在旁边，有一搭没一搭聊着天，配着这院中野趣横生，虫鸣鸟叫，倒也别有一番悠闲恬淡韵味。
不知不觉时间就过去了，很快他们就闻到一股面被炙烤出来的浓浓麦香味。
正歪靠在木桩上的彦儿端着茶水，身形一僵，努力抽了抽鼻头：“闻到了！闻到了！好香！这下好了吧？”
沈长修嘴角一抽，起身将茶杯放下，接着蹲在那火坑边，用树枝将草木灰扒拉开。
接着直接上手快速将馕饼拿出来，滚烫的热饼在他手里让其五官狰狞不已，“呀！好烫！”
因为烫，沈长修两只手不停的倒换，如维吾尔族敲手鼓似的左右拍一拍，再吹一吹，顺势就将库麦其上的草木灰弹了个干净，最后将它扔在案板之上，一个散发着诱人香气的库麦其烤制完毕！
沈长修嘶了一声：“成啦！”
看卖相就知道准没错了！没想到第一次做就如此成功，沈长修心里顿时美滋滋的。
“哇！看起来就好好吃啊。”彦儿双手拍着，果然新奇的事物谁都向往，沈长修从未见这面瘫粗鲁丫头如此兴奋活泼，这猛一瞅还怪可爱滴。
沈长修十分得意说着，“嗯，接下来就请各位家人同我一起来享用吧！”
沈长修拿出刀来对着馕饼准备下手，不过动手之前，还是先卖弄一通：“这库麦其呢，要切成三角形的块分着吃，切库麦其和切西瓜差不多，从中心向周外围切，切好后一人一块儿、人人有份儿，大家一起分享食物带来的快乐！”
沈长修说完，手上用劲一道下去，将那烘烤极脆的饼“咔嚓”几刀切开，然后将切好的馕饼分开她们。