第128章
地回来的那天，铁牛看着地契，铁牛的娘看着铁牛，两个人眼泪啪嗒啪嗒往下掉。
铁牛不爱说话，他哭起来也没声，什么时候不哭的也没人知道，但打那天之后，他话渐渐多了，尤其见着秦锋，跟开了话匣子似的。今天恰巧两家的地挨着，他便凑上来：“锋哥，你累不累，换俺来。”“俺家地少不着急，先把你这些犁了。”他一边说一边把爬犁绳子从秦锋身上拿下来套在自己身上，还没等秦锋说话，他拽着绳子拉着爬犁走了。
秦锋摇头失笑。
日头越升越高，在地里干活儿的人抬头看看天，直直腰掏出随身带的干粮，三五个的聚到树荫下吃饭了。这是黑山村大多数在田里干活儿的汉子的现状。要说为啥不回家里吃，一是为了省时间，二来，有些家里人手不够的，或者汉子干活儿不麻利的，媳妇和夫郎也得下地干活儿，哪有功夫做饭哩。但秦锋不一样，他决计不可能让柳柏干地里的活儿，所以柳柏中午有时间做饭，还特意到田里来送饭。
在南山有地的人家不在少数，偏巧还是午饭休息的时候，柳柏挎着装饭菜的小筐，一路走来不少人同他打招呼，还有几个婶子打趣：“柏哥儿还送饭啊”“小锋好福气。”
柳柏笑出一对小酒窝，显得更加腼腆：“没有，哪里。”“他辛苦。”这么一路回话，等走到秦锋面前，两个脸蛋早已经红扑扑。害怕秦锋调笑，他先开口说话：“给你，新做的菜式，不知你合不合口。”
秦锋顺嘴就接：“你做的哪能不合口？”
柳柏今天中午做的卤肉饭，冒着热气油亮亮的，秦锋一揭开小筐上盖着的布帘，差点被香个跟头。
这是柳柏近来跟人新学的。前些日子不少乡绅官员来拜访，其中有些带着家眷，男人们谈天论地，妇人夫郎就唠些家长里短，其中免不了一口吃的。这些夫人许是打听过柳柏手艺好，专在这方面找话题，有的还特意带了些别致的吃食来。旁的东西能不收，这些吃的总没办法拒绝。
但既然是送出手的，自然是不同寻常有些新意的，对于北方地区来说，最有新意的大多是南方菜式。
秦锋地地道道的北方乡下汉子，用他自己的话来说就是野猪吃不了细糠，他吃人家送来这些好东西还不如吃柳柏腌的咸菜就馒头得劲。但是他能将就，秦小满就不行了。一开始还吃个稀奇，没过两天顶不住了：“哥夫，先前好久没吃你做的菜了，想吃鱼，还有炖鸡，炒肉煎血肠。”他咽了下口水，面上有些委屈：“这阵子嘴里头味儿淡，郑守说我都瘦了（此处存疑）想吃点儿辣的香的，哥夫~”
柳柏哪禁得住秦小满这样央求，前些日子做糠面儿馒头确实是忙，忙完糠面儿馒头后又忙着应付一波波来拜访的客人，没什么功夫做饭不说，连吃饭的时候也难得消停。现下日子总算清净了些，又正值春耕，是要多吃些好的合口味的，好在肚子里存存油水。
“行，明天给你们做肉吃。”
说到肉，柳柏想起一位夫人带来的卤肉饭，这饭极是特别，卤肉盖在饭上，饭粒中浸满油香，再配几棵青菜解腻，实在是香人。不过可惜这饭做成了甜咸口，秦锋不爱甜，吃了一碗就放下了，他决定改良一下。吃过早饭，简单收拾了屋子喂了鸡鸭，他便进厨房忙活起来。
先遣秦小满出去买肉，柳柏把卤猪下水的调味料都找出来，用这些调味料估摸着加加减减的，他配出份卤肉料。
秦小满很快就提着肉跑回来了。柳柏将这肉切成小块放在一边。接着在锅中倒水烧开，加进去卤肉料，等差不多炖出味儿了捞出来。然后把切好的猪肉冷水下锅焯水，开锅倒出来放盆里。起锅烧热油，下肉块煸炒出油，放老酱油翻炒上色。再到里屋掐把葱，捻块老姜，抓两根干红辣椒，捏一掐盐进锅翻炒，最后放两瓢清水，大火烧开，中小火慢炖。
柳柏估计着得炖上一个时辰，趁着这个空当，他另起了一口锅煮柴火饭。
等饭好了，肉也炖的软烂入味，肥肉入口即化。秦小满在一帮馋的直吸鼻子，不过他很有志气：“我等哥夫回来一起吃。”
柳柏笑着摸摸他的脑袋，挎着小筐去找秦锋了。
秦锋在地头看着和筐底差不多大的满满一盆卤肉饭，不争气的咽了口唾沫。带有厚重口感的卤肉，配上蒸得不软不硬的小米饭，香浓四溢，他感到胃腑里发出激烈的空鸣。
他移开目光看向柳柏：“你吃了吗？”
柳柏摇摇头。
他便抽出木勺舀出一勺递到柳柏嘴边：“你吃，先垫两口，不然回去路上饿。”
柳柏张开嘴，他原本就是意思一下，但忘了秦锋对于喂他吃东西有种特别的喜好，一喂就停不下来。十几口下肚，他都快饱了：“不吃了不吃了，小满还在家里等我呢。”他皱着眉头把饭勺推给秦锋：“你快吃。”
秦锋看了柳柏一眼，确定他真不想再吃了，这才撸起袖子，甩开膀子，低头埋在饭碗上扒拉。不吃不知道，一吃才知道啥叫一口吃的能叫人升天，小米粒又香又韧，卤肉多汁，肥美而不油腻，再填上口爽脆的咸菜，真是绝了，他吃的头都没工夫抬。
黑山村虽说在冬天家家户户都赚了钱，但是少有敢像柳柏秦锋这么吃的。没准过阵子再来个旱灾涝灾谁又说得准？所以这钱轻易不能动，也是大家穷苦惯了，逢年过节能吃上炖肉这就不赖，这是好日子了。是以，当小筐上的布帘掀开时，卤肉饭的香味儿就飘出了有十里地，人们对这香味儿敏感啊，吸着这香气自己的馍馍干粮似乎都变好吃了。
铁牛不爱说话，他哭起来也没声，什么时候不哭的也没人知道，但打那天之后，他话渐渐多了，尤其见着秦锋，跟开了话匣子似的。今天恰巧两家的地挨着，他便凑上来：“锋哥，你累不累，换俺来。”“俺家地少不着急，先把你这些犁了。”他一边说一边把爬犁绳子从秦锋身上拿下来套在自己身上，还没等秦锋说话，他拽着绳子拉着爬犁走了。
秦锋摇头失笑。
日头越升越高，在地里干活儿的人抬头看看天，直直腰掏出随身带的干粮，三五个的聚到树荫下吃饭了。这是黑山村大多数在田里干活儿的汉子的现状。要说为啥不回家里吃，一是为了省时间，二来，有些家里人手不够的，或者汉子干活儿不麻利的，媳妇和夫郎也得下地干活儿，哪有功夫做饭哩。但秦锋不一样，他决计不可能让柳柏干地里的活儿，所以柳柏中午有时间做饭，还特意到田里来送饭。
在南山有地的人家不在少数，偏巧还是午饭休息的时候，柳柏挎着装饭菜的小筐，一路走来不少人同他打招呼，还有几个婶子打趣：“柏哥儿还送饭啊”“小锋好福气。”
柳柏笑出一对小酒窝，显得更加腼腆：“没有，哪里。”“他辛苦。”这么一路回话，等走到秦锋面前，两个脸蛋早已经红扑扑。害怕秦锋调笑，他先开口说话：“给你，新做的菜式，不知你合不合口。”
秦锋顺嘴就接：“你做的哪能不合口？”
柳柏今天中午做的卤肉饭，冒着热气油亮亮的，秦锋一揭开小筐上盖着的布帘，差点被香个跟头。
这是柳柏近来跟人新学的。前些日子不少乡绅官员来拜访，其中有些带着家眷，男人们谈天论地，妇人夫郎就唠些家长里短，其中免不了一口吃的。这些夫人许是打听过柳柏手艺好，专在这方面找话题，有的还特意带了些别致的吃食来。旁的东西能不收，这些吃的总没办法拒绝。
但既然是送出手的，自然是不同寻常有些新意的，对于北方地区来说，最有新意的大多是南方菜式。
秦锋地地道道的北方乡下汉子，用他自己的话来说就是野猪吃不了细糠，他吃人家送来这些好东西还不如吃柳柏腌的咸菜就馒头得劲。但是他能将就，秦小满就不行了。一开始还吃个稀奇，没过两天顶不住了：“哥夫，先前好久没吃你做的菜了，想吃鱼，还有炖鸡，炒肉煎血肠。”他咽了下口水，面上有些委屈：“这阵子嘴里头味儿淡，郑守说我都瘦了（此处存疑）想吃点儿辣的香的，哥夫~”
柳柏哪禁得住秦小满这样央求，前些日子做糠面儿馒头确实是忙，忙完糠面儿馒头后又忙着应付一波波来拜访的客人，没什么功夫做饭不说，连吃饭的时候也难得消停。现下日子总算清净了些，又正值春耕，是要多吃些好的合口味的，好在肚子里存存油水。
“行，明天给你们做肉吃。”
说到肉，柳柏想起一位夫人带来的卤肉饭，这饭极是特别，卤肉盖在饭上，饭粒中浸满油香，再配几棵青菜解腻，实在是香人。不过可惜这饭做成了甜咸口，秦锋不爱甜，吃了一碗就放下了，他决定改良一下。吃过早饭，简单收拾了屋子喂了鸡鸭，他便进厨房忙活起来。
先遣秦小满出去买肉，柳柏把卤猪下水的调味料都找出来，用这些调味料估摸着加加减减的，他配出份卤肉料。
秦小满很快就提着肉跑回来了。柳柏将这肉切成小块放在一边。接着在锅中倒水烧开，加进去卤肉料，等差不多炖出味儿了捞出来。然后把切好的猪肉冷水下锅焯水，开锅倒出来放盆里。起锅烧热油，下肉块煸炒出油，放老酱油翻炒上色。再到里屋掐把葱，捻块老姜，抓两根干红辣椒，捏一掐盐进锅翻炒，最后放两瓢清水，大火烧开，中小火慢炖。
柳柏估计着得炖上一个时辰，趁着这个空当，他另起了一口锅煮柴火饭。
等饭好了，肉也炖的软烂入味，肥肉入口即化。秦小满在一帮馋的直吸鼻子，不过他很有志气：“我等哥夫回来一起吃。”
柳柏笑着摸摸他的脑袋，挎着小筐去找秦锋了。
秦锋在地头看着和筐底差不多大的满满一盆卤肉饭，不争气的咽了口唾沫。带有厚重口感的卤肉，配上蒸得不软不硬的小米饭，香浓四溢，他感到胃腑里发出激烈的空鸣。
他移开目光看向柳柏：“你吃了吗？”
柳柏摇摇头。
他便抽出木勺舀出一勺递到柳柏嘴边：“你吃，先垫两口，不然回去路上饿。”
柳柏张开嘴，他原本就是意思一下，但忘了秦锋对于喂他吃东西有种特别的喜好，一喂就停不下来。十几口下肚，他都快饱了：“不吃了不吃了，小满还在家里等我呢。”他皱着眉头把饭勺推给秦锋：“你快吃。”
秦锋看了柳柏一眼，确定他真不想再吃了，这才撸起袖子，甩开膀子，低头埋在饭碗上扒拉。不吃不知道，一吃才知道啥叫一口吃的能叫人升天，小米粒又香又韧，卤肉多汁，肥美而不油腻，再填上口爽脆的咸菜，真是绝了，他吃的头都没工夫抬。
黑山村虽说在冬天家家户户都赚了钱，但是少有敢像柳柏秦锋这么吃的。没准过阵子再来个旱灾涝灾谁又说得准？所以这钱轻易不能动，也是大家穷苦惯了，逢年过节能吃上炖肉这就不赖，这是好日子了。是以，当小筐上的布帘掀开时，卤肉饭的香味儿就飘出了有十里地，人们对这香味儿敏感啊，吸着这香气自己的馍馍干粮似乎都变好吃了。